“可以这么做吗？我店里的客人都不吃肥rou……” “我做红烧rou，都有客人嫌弃肥rou太多。” “好多客人都不喜欢吃肥rou，别说肥rou了，不吃内脏，不吃骨头，不吃葱姜蒜……” 做饭本来就要各种各样的调料烘焙出味道，葱姜蒜会给饭菜烹出不一样的口味，一旦丝少一样，做饭的时候就少了点口味。 开饭店的人简直深受其害。 一听阮棠做菜竟然用肥rou作为主料，他们简直不敢信。 “徐哥，你要开餐厅的话，可不能让这样的菜成为主菜，到时候店都得被砸了。” 有个人在旁边叮嘱道。 “得了吧，只要好吃，什么做原料都没问题。” 徐洋虽然是这么说，可是心里多多少少都没什么底。 他等着阮棠将高压锅打开，随后他用夹子把那盘菜取出来，随后将锅里的汤汁浇在盘子的菜上。 一股浓郁霸道的香气瞬间充斥着房间。 “有点烫。” 阮棠眨着眼睛慢慢道。 徐洋却不管烫不烫，他用勺子轻轻舀了一勺，光是普通的不锈钢勺子就能把乳白色果冻般的rou分开，因为rou专门切碎处理过，所以汤汁在高温蒸煮的过程中顺着缝隙钻进其中，于是整块“果冻”都浸入在浓郁的汤汁中，而最上面那层浓稠的、用鲍鱼做出的汤汁香气淡淡的，和内里的咸香中和，让徐洋立刻便被俘虏了。 他原本只当阮棠有点做饭天赋。 然而现在徐洋甚至有了拜师的想法。 光是阮棠这一道菜，就已经足够开一家大饭店了——毕竟大部分的饭店都是只有几道招牌菜，剩下的饭菜味道一般——偏偏就是那几道长久不衰的招牌菜，撑起了一个饭店的牌子。 “老徐，我信你了，这可不是你徒弟。” 旁边的老友也尝了一口。 作为厨子，他们都有自己独特的口味，也能辨别不同的菜系中哪道菜才是其中翘楚。 偏偏这道菜比在场大部分人做得都好吃。 光是之前杨富惊艳大家的水晶虾仁，已经被众人放在一边。 阮棠做得一小碟子菜被传了两三个人就分完了，偏偏霸道的香气始终浮在空气中，不断撩拨着众人的心。 “真的那么好吃吗？”杨富皱着眉头隐在人群中，阴阳怪气了一句。 很快有尝过的人证实，这道菜真的异常的鲜香，夸赞声很快盖住了的杨富的冷脸和嘲讽。 “我每次都是直接把肥rou扔了不用的……” 徐洋的好友摇头感慨，随后他很快把目光落到了阮棠身上，脸上的笑容也更加灿烂了，“小朋友，刚才那道菜是你餐厅的招牌菜吗？” 阮棠被对方谄媚的目光吓了一跳，他拼命摇了摇头，对方的笑意却更深了。 “那你能跟我们说一下那道菜的做法吗？我可以把我做蚂蚁上树的心得教给你。” “既然不是招牌菜就好说，我这边也有几道拿手菜，可以拿出来换。” 在场的人除了会保留拿手菜的做法外，剩下的大部分都会拿出来分享给旁的其他人。 况且阮棠露的这一手，也值得他们琢磨出的新菜配方。 第40章 阮棠从美食协会的聚会离开时还愣愣的。 有了阮棠秀得一手，剩下的厨师也不再拿乔。 八宝水晶冻只是菜谱上记载的很简单的一种菜，做法不复杂，只是材料中需要的鲍鱼较为难找。 阮棠将最重要的步骤直接告诉了几个跟徐洋熟悉的厨师，对方也投李报桃，教了阮棠好几个菜。 阮棠临走的时候还收获了几人的电话号码。 他背着小书包跟众人挥手再见，坐上出租车时才长长的舒了一口气。 ——他们几个实在是太热情了。 阮棠眨着眼睛默默想着。 但是这样的美食聚会也给了阮棠很大的启发……和勇气。 他们全是燕市各大餐厅的名厨，手上多多少少都把握着一道拿手好菜。他们听说阮棠想开餐厅，便极力鼓励阮棠。 “你的手艺完全可以开一家大餐厅。” 徐洋的老朋友对此异常支持。 “不怕，不怕我抢了你们的生意？”阮棠终于把藏在心底的疑惑问了出来。 徐洋当时就笑了。 “还记得我说过什么吗？做饭，要好吃。我的拿手好菜黄金鱼，他的拿手好菜龙凤吐珠……每个人拿手的菜不一样，你就算知道了做法也没办法完全复刻手艺，复刻手艺味道也不一样，难不成客人喜欢吃京派川菜，就不吃川派川菜了？喜欢吃烩面，就不爱鱼香rou丝了？只要人心里还想着吃，我做菜还好吃，我就饿不着。” 阮棠歪着头默默想着徐洋的话。 徐洋告诉阮棠防人之心不可无，所以拿手菜的秘方要死死地捏在手里，可人总要交流的，所以除了招牌菜外，总能跟其他人交流一番。” 那些人几乎是毫无保留把多年做菜的经验都告诉阮棠，若不是时间不够了，恐怕他们几个还想要拉着阮棠促膝长谈。 阮棠深吸了一口气。 其实……他也不反感这样的感觉。 每个人都在交流自己最擅长的美味，帮助美食进步……也挺好的。 阮棠的眉眼弯了弯，他拿出手机给陆云霄打了个电话。 --