> 这汤是豚骨汤，在来之前就已经煮沸过了的，又是盛放在外面包裹了厚厚棉麻的瓮里，临动手前才倒了出来，因此这时候还是热得烫嘴的，所以，不用一会工夫，钵沿就开始滋滋冒起了小汽泡，不需多久就能煮开了。
而这时候孙嘉英却是端出了一瓮不知道用什么汤汁浸泡着的米来，汤汁有些泛黄sè，识货马上就猜出了那是jī汤。奢侈啊，竟然用jī汤来泡米，当不少人都看出了那是jī汤后，心里不禁是啧啧赞叹，如此一泡，整个米里都已经是充满了jī汤了，这么煮出的饭不香才怪。
但更让他们吃惊的还在后头，孙嘉英并不是就这么把泡着jī汤的米拿去蒸，而是将米控干汤汁后，又用清水冲了一遍，放在一边。这个动作让很多人心疼不已，那是jī汤啊，就这么倒了，就这么还要把米冲一遍，làng费啊làng费。
一直等到陶钵中的豚骨汤沸了之后，孙嘉英这才将泡好的米倒了进去，这个时候才有人明白过来，孙嘉英这是要熬粥，而不是蒸饭，也明白了，为什么要将jī汤给倒了，还要将米再用清水冲一遍：这米泡的时间肯定不少过两个时辰，jī汤已经是充分的泡了进去，那jī汤也就没什么味道了，也就没了什么保留下来的价值。用清水冲，那是不让米面上残留的jī汤和那rǔ白sè的豚骨汤hún合了味道，在豚骨汤沸了的时候，大家已经闻出了那是豚骨汤了。
如此熬出来的粥，可以说刚入嘴是一个味道，但等到牙齿开始嚼动的时候，那又是另一种味道，两个味道基本不会相冲，妙啊，实在是妙。
但是孙嘉英这里还没完，他又取了一大块豚键子ròu，先切成片，再切丝，再切成黄豆大小的ròu丁，有细心的注意到了孙嘉英的动作，他每切一片ròu下来后，那刀就顺势的一歪，往下一拍，拍在切下来的ròu片上；ròu片切丝的时候也是如此，丝切丁的时候也一样，刀必定是在切好的ròu上拍那么一下，或许，这是孙小郎君的习惯动作罢，大部分人这么想，但真正细心的，暗中记在心里，决定回去以后切ròu也要这么来一下，看看有什么不同。
切好的ròu丁，洒了少量的友粉，淋上酒，加盐，用手抓了一会儿就放下了（一定要用手抓，千万不能用其他东西拌，用手抓的才能真正抓入味，ròu才有嚼头，才会滑嫩，灰雀这里可是把自己拿手的粥给一一讲述出来了哦。），再敲了一个jī蛋，一掰两半，两只手这么来回一倒腾，jī蛋清就流进了ròu丁里，蛋黄还留在蛋壳中。
这回孙嘉英不再用手了，改用一手端着钵，一手抓了两双筷子，抓手的地方筷子是合拢的，但前端却是分岔开来，没办法，王况教会孙嘉英的时候，才是前两天的事情，搅拌器来不及做，只能就这么替代。只见孙嘉英用那筷子在ròu丁上不停的顺着一个方向搅动着，一直搅了有小半柱香的时候这才停了下来（如果家里有电动搅拌器的话，要选用可以变速的，用慢速同一方向搅动差不多五分钟左右，这样搅的ròu，蛋清充分的融入了ròu里，ròu吃起来就脆，就滑。）。
正当孙嘉英停下了手，大家以为差不多的时候，孙嘉英却又从灶台下一个碗里取了十几个圆溜溜，橙红sè的蛋黄出来，这是葬蛋的蛋黄（咸蛋黄也可，但大家买的时候注意，市面上卖的咸蛋黄很多是假的，所以，宁可去买咸鸭蛋来取蛋黄是最好，蛋黄可以做假，jī蛋鸭蛋是绝对做不了假的，这个CCTV里有做过专mén的节目，或者说，大家不喜欢咸蛋黄，用皮蛋也可以，那就是另一种味道了，类似皮蛋瘦ròu粥，市面上有专mén的切蛋器，可以把皮蛋切成丁），已经煮熟了的，孙嘉英用了把汤匙，将蛋黄抿碎，也放一边备用。
炉上锅里的粥还在熬着，孙嘉英却是没停下过，蛋黄才好，他又切起了姜末，葱huā来，切完还是放一边备用。
这时候粥已经开始变得有些浓稠了起来，只见孙嘉英又变戏法一般的取出几十个锥栗（不用太多，按分量算，一人份有一个就好，只是取其香而已，当然，要是喜欢吃栗子的可以多放些，不过还是不要过量，栗子积食。），都是已经炒熟了的，剥壳取ròu后捣碎，丢进了粥里。
还是没完，做完这些，孙嘉英又开始切起了芥菜，切得很细，切完了后又竖刀将菜丝给切成几段，也是放一边备用。
如此之多的配料，如此繁琐的程序，（其实这程序放在后世并不算复杂，多少美味的程序比这繁琐多了去了。）做出来的粥肯定是好吃得很，旁边瞅的已经开始偷偷咽起了口水，打定了主意，就呆这里哪也不去了，只等到开席的种声一敲，一定冲上去抢上一碗来，别看孙小郎君做的这满满一大钵能有百来碗的样子，可这建安能有多少人啊？要是自己出去转一圈再回来，恐怕连锅底也早被人tiǎn了个干净。
又等了一会儿工夫，大钵里的粥已经开始咕嘟着冒着汽泡，再也不是之前那种中心开huā往旁边滚的样子，这粥是熟了，熬透了，钵内散发出的香味也越来越浓郁起来。
这时候孙嘉英就将早就准备好的ròu丁倒了进去，用勺搅拌均匀了，再将蛋黄末和姜米也倒进去，还倒了整整一大碗的温热的酒进去，也搅拌均匀。然后是加盐，拌了后接着马上的就将切好的芥菜末也倒进去搅拌，然后他不知道从哪里拿出来的一块铁板往钵底下一chā，就将钵和炉火隔绝了，旁边早有帮工的，早就得了指示的，一见这样，马上上来将炉内的火给掏了个一干二净。
这边孙嘉英也早就洗了手，将切好的葱huā洒在了粥上，这一大钵的粥就算是大功告成了（大家自己做的时候，可以省略去jī汤泡米的步骤，改用在熬粥的过程中加jī粉，记住，是jī粉，不是jījīng，喜欢胡椒口味的也可以加点胡椒，最后还有要注意的是盐一定要后放，要是放早了，粥就废了。）。
也就这个时候，孙嘉英才注意到了旁观的人竟然一个没动，一声不吭的盯着那一大钵的粥看，实在是他太过投入了，根本没在意到旁边有人，所以这么多人倒是把他吓了一跳，他是记得自己闭眼假寐前是没那么多人的，一下竟然增加了这么多。
见自己都做完了，那些人还是不动，就光盯着粥看了，想了想也就明白了过来为什么会这样，再看看材料，还有不少，就连泡的米还有两瓮，都是担心这粥自己才第三次做，怕有失手的时候，多备了的，但今天竟然出奇的顺，或许，正是二郎说的，所谓心静的效果吧。
眼看着时间还有大半时辰，再同时做两锅也是来得及，便招呼了下旁边闲着的人，也不管他是不是富来客栈的，让他们过来帮忙，这要同时做两钵，自己一个人可就有点来不及了。
顿时，大家是跃跃yù试，都想亲手cào作一二，哪怕是帮着切切菜也是行的，切芥菜，切葱huā，那是谁都会，不用教。
不提孙嘉英这边着手做后面的，再看遏跃跟的摊前，他今天竟然不煮羊汤了，而是架起了一个支架，烤起了全羊来，这烤全羊可不是从王况那学去的，这是他们胡人特有的做法，胡人吃羊，讲究的是大块大块的吃，煮也是大块大块的煮，烤则是整只去烤。
或许是受了富来客栈飞速发展的影响，也或许是常跟王况聊天受到王况的启发，遏跃跟原本只是想要安安稳稳的过日子，攒点钱置办田产，盖个漂亮院子的心思活了起来，现在他已经梦想着也能跟富来客栈一般，到时候也开几个分号，把还在草原上吹着风的阿爹阿娘和兄弟都接了过来，在中原过上定居的日子，不用再整日的逐水草而居了。
因此上，在头个月，遏跃跟就找了王况，让他帮着出个法子，这流水大席可是大展名声的好机会，若是能一炮打响，那么自己的梦想就能实现了。
别人或许对王况是有点敬畏之心的，遏跃跟却是一直将王况当做子侄看待，王况是他亲眼见整个证过程的奇迹，见证了王况从一个奄奄一息的乞儿，一步一步的走了过来，如今成了建州屈指可数的高官之一，成了建安人人敬服的小东家宣德郎，雏鹰到了展翅高飞的时候了啊，怕是草原上最神勇的神雕也没如此之快的成长速度罢。而王况这个奇迹才刚刚起步，后面究竟能走多远，遏跃跟也不敢说，因为他可是听到了传言说是陛下许过了的，若是二郎将来真的功劳巨大的话，那是可以封王的。