“接下来进行腌制，往鸡肉块里依次加入姜片、大葱段、胡椒粉、盐、生抽和料酒，戴一个食品级手套，直接上手抓拌，抓到所有的液体尽数被鸡肉块吸收进去，甚至微微粘手时，就可以放在一旁腌制备用了。”
“所谓辣子鸡，顾名思义，最重要的两种食材便是辣椒和鸡肉，鸡肉我们已经准备好了，现在来准备辣椒。”
话音未落，萧栗从装了满满一盆的辣椒中拿出一根展示：“这便是今天要用到的干辣椒，为了更好地炒出它的香味，现在，我们来将干辣椒剪段。”
【老婆，我吃不了辣，这个干辣椒要剪几根呀？】
【这道菜都叫辣子鸡了，肯定要多放辣椒呀，我很能吃辣的，放三五根我完全没问题。】
【笑死，三五根也好意思说自己能吃辣，我能接受放八根！】
【让开，你们都太菜了，我能接受十二根！】
这些观众完全没有意识到事情的严重性，看着他们还在那争论剪多少根干辣椒，萧栗沉默片刻，然后尽量用温和的语气说：“这一盆，都要剪完。”
【都剪完也没——什么？！一盆干辣椒全部放进去？？？】
【老婆，你肯定说错了吧！这一盆下去，要死虫的！/惊恐/ /惊恐/】
【我的天呐，吃一口老婆做的辣子鸡，就能感受传说中的两头痛吗？】
【不不不，老婆手下留情，不要放这么多辣椒啊！】
【哪有菜放这么多辣椒的，主播怕不是为了赚流量故意乱来吧？】
【混吃等死：不敢想象，鸡腿只有六个，这一盆辣椒放进去，得在辣椒里面找鸡肉吃吧？/笑哭/】
他们没预料的是，萧栗直接肯定了id名为“混吃等死”的观众的弹幕：“你说得非常对，这道菜的灵魂之处就在于从干辣椒里找肉吃。”
萧栗微微一笑：“不过你们不用担心，我选择的干辣椒种类叫二荆条，它的辣度只是微微辣而已，等烹饪完成后只有酥脆和焦香，是可以直接吃的。”
观众们将信将疑。
【真的吗老婆，你不要骗我哦。】
【老婆都这么说了，那我就放心了。】
【虽然我真的吃不了辣，但为了老婆，被辣死我也愿意！】
【真的不辣吗，可是我好像已经闻到这个二荆条的辣味了。】
萧栗快速将一盆干辣椒全部剪段，放在一旁备用。
此时，鸡肉也腌制好了。
“鸡肉已经腌制入味，现在我们来起锅烧油。”萧栗单手将铁锅架在灶台上，开火将锅烧热，往里面倒了小半锅菜油。
“先不要着急放鸡肉，等到油温达到五成热的时候再放。”