【哈哈哈哈原来用手撕的鸡腿肉，就叫手撕鸡啊，亏我想了好久为什么要叫这个名字！】
【好神奇哦，萧老师这样一撕，瞬间感觉鸡腿肉高了好几个档次。】
【真的服了，萧老师到底是从哪里学到的这种烹饪技法？】
【为啥要用手撕呢？不能用刀切吗？】
萧栗一本正经地点头：“你们说得没错，手撕的鸡肉就叫手撕鸡，至于为什么不用刀切，一是因为用刀切下来的鸡肉形状太规整，没有手撕的好看；二是用手撕的鸡肉都是顺着纹的，不仅方便控制每次撕的大小，撕下来的鸡肉也更容易入味。”
【原来如此，来四只鸡腿，我现在强得可怕！】
【脑子好痒，又要长新脑子了。/挠头/】
【已经做好笔记，萧老师，你是我的神！】
撕完鸡腿肉，萧栗特意把仍旧倒扣着小碗的盘子挪到了正中央，笑着说：“你们不是想知道为什么要在盘中扣一个碗吗，现在就是揭晓答案的时候了。”话音未落，萧栗伸出右手，覆在了小碗的底部。
眼看他就要揭开小碗，直播间的观众们顿时屏住呼吸，瞪大眼睛，一眨不眨地盯着他的动作。
就在那只手稍稍抬起小碗的瞬间，暖黄色的汤汁没了束缚，小溪流一般从碗中流淌到了盘子里。
萧栗将碗挪开，盘子便里神奇地出现了漂浮着一层清浅鸡油的原味鸡汤。
直播间的观众们惊呆了。
【刚刚发生什么事情了？？？】
【我也不知道啊，我就看见萧老师一抬手，刷的一下，鸡汤就跑到了碗里。】
【这还是美食比赛吗？！差点以为自己误进了魔术比赛。】
【我宣布，萧老师就是美食比赛中最会变魔术的美食选手。】
【急急急，所以这鸡汤到底是怎么变出来的？】
【萧老师，快解释一下原吧，不然我今晚都睡不着觉了！】
直播间观众急得抓耳挠腮，恨不得冲进屏幕当面去问萧栗。
第32章 投喂妻小
萧栗瞥了眼直播间的观看虫数，发现已经突破三百万后，勾起唇角，边把原味鸡汤倒进先前调好的料汁里，边解释道：“在蒸鸡腿的过程中，随着温度的升高，由于盘中的气压与倒扣的小碗中的气压不一样，鸡腿里的浓缩精华会沿着碗壁被吸入小碗中，到最后，小碗中便聚集了大量的原汤。”
“千万别小看这碗鸡汤，它是鸡腿的精华所在，和先前的料汁均匀混合后才真正算成为这道手撕鸡的灵魂料汁。”
【家人们，万万没想到，我在一个美食选手的直播间同时学到了烹饪技法、变魔术和物知识……】