> 于是乎，算是闲下来了。
韩良一边做菜，一边指导小棍子，一边想这是怎么回事。不过想想倒也情理之中，毕竟是第一天开张，外来人未必会晓得有这么个地方；而且卖的东西也不算便宜，回香城本城的人根本不会来上桌。
想通了倒也释然了，看来以后那么降价要么就得走外乡人路线。若是走外乡人路线，可得去城门口拉人？
简直是太过粗暴！
整个下午也只又陆陆续续来了两桌，可谓萧条，不过韩良可是始终相信自己一定会做成的人，所以气氛倒也很高昂。至于送走晚饭时分来的最后一桌后，韩良便让双胞胎把店门关上些，这个意思就是今天不做大的生意了，当然过路的人饿了需要吃些东西，食庐里面还是有的，倒也是整个大泽朝食庐的规矩。
没有客人那边是自己人吃食，来帮忙的三个小伙伴自然一人都得了个红包，一吊钱。比他们自己在回香楼的做一天的工资要高，当然小二哥有的是买消息赚的格外的钱，这里不会有，所以也不算多不算少了。
晚饭吃罢，小酒喝吧，也就拱拱手和他们的小伙伴韩良作别，客气一番以后有需要帮忙还可以找他们。
送走外人，自己人便围炉夜话，韩三章把今天的账本放在了众人面前。算上包子点心的收账，倒也毛收账一百两银子。
“哇，这么多！”是双胞胎的感叹，因为他们下了山只接过一张生意，陪有钱人家少人爬山，人家才给了十两银子，还累得半死。这么一天轻轻松松进账一百两，真的是很多很多了。
这一百两银子也确实够多，即便是在回香城也够普通人家过活一年多了。可惜比起其他食庐而说，还真不算多。
更不用说这只是毛收账，出去开销，算算也只有八十两不到吧。若是把开张的其他开销诸如爆竹红绸一应算进来，这一百两根本算赔钱呢。当然账不能这么算，只这一天的话还算是有利的。
韩良合计一番，若是每天都这般收入，那么年底倒是能把三千两的投入赚回来。可是大哇也知道这是不可能的，哪会那么容易。哎，果真还是有些想的天真了！
将银子入库，韩良挥挥手让他们都歇着了，自己去了厨房准备发面，第二天早点看来不能误了。大哇自然陪同，本来么小棍子也要跟进去学艺的，被韩三章拉住了。
“干嘛？”小棍子还有些不高兴。
“嗯，大人的事情别参合！”
“哦！”小棍子似乎明白了，转而回去看自己的小奶狗，却发现大灰猫竟然守在篮子旁看着。
厨房内，大哇一边帮着和面一边算是安慰韩良。
“回香城当年被那朝皇帝钦此名字就是因为回香楼的缘故吧？”
“嗯！”
“三百多年了吧！”
“嗯！”
“我们才开张一天！”
“嗯！”
“呃，掌柜的，你可以多说几个字的。”
“哦，好的！”
“……”
“哎呀，我晓得。不过还是多谢我们的大哇有心，我说你多用点劲道，不然口感不好啊。而且我要改食谱，哼！”韩良算是恢复了往日精神范儿，这哼的一声出来便也是了。
不过这晚上还是小棍子和韩良睡在一起的，小棍子这种乞讨长大的孩子，虽只有七八岁，却也比普通人家的孩子更敏感了。
所以被窝里，便很体谅的问了韩良：“师傅，我们今天的生意不算好吗？”
“这个啊——其实也不算赖。主要是我定的菜价比较高，本城的百姓铁定是不会来的。而外乡来的人未必知道我们整个食庐，毕竟来了回香城都拾回去回香楼逛一圈的。尤其是只待一天的那些过路人，就连其他大的酒楼也没办法和回香楼比的。不过你也不用操心，即便是就卖早点我也能养活你们一大群了！”
“哦……”
小棍子似懂非懂，不过倒是知道他师父最后的一句安慰其实并不是真正所想，他得想想为师傅分担。
第二天早点继续，食客斋的门前却立了一块石板，上面写着本日特色菜肴。当然价格也写上去了，菜的价格依旧死贵，和回香楼不相上下，但是一些主食诸如面条饭粥却很平民。
尤其是一大早的人就被韩良叫起来给前厅回廊搭了简易长桌，进来只是填饱肚子的散客可以在长桌上解决。便捷！
韩良做的菜确实美味，所以第一天来的食客会说起这个食庐，毕竟这算是一种谈资。而那些大酒楼派来的人尝过之后，无论真假都会说这个食庐菜肴根本不好吃，还死贵。
不过无论是哪一种，都会给韩良这个食客斋做出宣传。江湖人有人云亦云之辈，自然也有凡是自己定夺之辈，所以第二日的生意虽不比第一天的好，却也不像第一天午后的那么萧条，当然坐在回廊长桌边吃面食的人给带来的人气也有贡献。
最紧要的是，这第二天忙碌的时候就变成了正儿八经的饭点，倒是让众人都觉得他们的食庐都上了正轨。
不过有点和其他食庐不一样，那就是别的食庐都是伙计们都是在饭点之后吃饭，这个食客斋的却是在饭点之前吃饭，因为以前韩良在回香楼深受其害，饿着肚子端饭菜给被人吃简直是一种煎熬。
“这样也好！起码不会积食。”这是韩三章的评价，吃晚饭之后就开始忙碌，可不是不会积食，而且还不会变肥。甚好，甚好。
这样的一个直接结果就是夜宵这一顿少不了了，毕竟吃过晚饭还忙了一阵，若是不吃夜宵，晚上饿着肚子可睡不好。
这样也好呢，大家可以在夜宵桌上谈论一天发生的事情，尤其是对账这一出。
事实上第二天的收入确实不如第一天，毛入账才起誓两。不过也算好了，毕竟都是自己人赚的。
渐渐地算是上了正轨，每日歇息之前大哇和韩良会把面发好，为第二天的早点做好准备。
第二天起得比较早的依旧是韩良和大哇，有时候小棍子也会跟着起来，不过毕竟小孩子多睡。早点上了火之后一般韩良就会去歇息，大哇看着差不多熟了的时候会叫醒双胞胎卖早点。
然后徐便是大哇和韩三章去早市采买一天的食材，基本上都是韩三章在采买，因为脸皮比大哇的厚，会砍价。
买回来之后大哇会歇息一下，等着午饭之前大家一起做好准备迎接客人。
午饭之后大家都可以打个盹儿，当然也只是打盹儿，毕竟不能保证没有客人会上门。
接下来的忙活儿就是晚饭，来吃晚饭的人未必多，可是时间会耽搁很久，所以有时候送走客人的时候第二天早点的东西都准备好了。客人走关门，睡觉自然不在话下。
偶尔有个小插曲，倒也没什么大的不适应。如此这番一月有余……
【新年伊始】
不算前期投入的将近三千两，食客斋一个月尽入账有一千三百两，这是一个不错的数字。当然得益于大家的努力，自然缘于年底了，在外面做生意的人赶着回家，路过回香城的过客多的缘故。
过了好几天忙上忙下的日子，这几天算是清闲了下来，尤其是今天腊月廿一了，除了几家来要外卖的，圆桌上一天都没有人来光顾。